"Kalakatar"(Bingka Kelapa Muda). Dari dapur Cikyan menghasilkan Bingka Kelapa Muda yang mudah dan sedap. Kuih kalakatar atau Bingka Kelapa Muda adalah kuih tradisional masyarakat Banjar. Saya pertama kali mendengarnya ketika menonton rancangan Jadi sepatutnya dimakan ketika masih lembik lembik dan panas panas.
Sedapnya Kuih Kalakatar @ Kuih Bingka Kelapa Muda ni.
Nampak lemak manis, memang membuka selera.
Rasanya kalau dekat gerai, tak ada jual kuih ni.
Lagi mencari resipi inspirasi yang unik "kalakatar"(bingka kelapa muda)? Kaedah membuat adalah tidak terlalu sukar tetapi tidak mudah juga. Jika salah proses maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malah tidak menyenangkan. Manakala "kalakatar"(bingka kelapa muda) harus mempunyai aroma dan rasa yang enak yang dapat memprovokasi selera kita.
Dari dapur Cikyan menghasilkan Bingka Kelapa Muda yang mudah dan sedap. Kuih kalakatar atau Bingka Kelapa Muda adalah kuih tradisional masyarakat Banjar. Saya pertama kali mendengarnya ketika menonton rancangan Jadi sepatutnya dimakan ketika masih lembik lembik dan panas panas.
banyak perkara yang lebih kurang mempengaruhi kualiti rasa "kalakatar"(bingka kelapa muda), permulaan jenis ramuan, kedua pemilihan ramuan segar hingga cara proses dan melayani. Tidak perlu pusing if want siapkan "kalakatar"(bingka kelapa muda) sedap di di mana sahaja anda berada, kerana selagi anda tahu muslihatnya, hidangan ini dapat be merawat istimewa.
Di sini terdapat beberapa petua dan trik mudah dan praktikal untuk membuat "kalakatar"(bingka kelapa muda) yang siap dibuat. Anda boleh membuat "Kalakatar"(Bingka Kelapa Muda) use
Bahan dan perasa diperlukan untuk pembuatan "Kalakatar"(Bingka Kelapa Muda):
- Siapkan 3 cawan Air Kelapa.
- Ambil 1 cawan isi kelapa muda.
- Sediakan 1 cawan tepung beras.
- Sediakan 1/3 cawan tepung gandum.
- Gunakan 3/4 cawan gula merah lembut.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Ambil 1/2 cawansantan kara.
- Gunakan 2 biji telur.
Bagi anda yang nak cuba, saudari Nadia Ismail ada kongsikan resipinya. Bingka kelapa ialah resepi tradisi yang patut kita lestarikan. Bingka rasanya lembut namun ada tekstur kelapa di dalamnya yang mengejut di lidah. Selain bingka kelapa, kami juga menulis resepi lain yang mendapat perkongsian ramai, sila baca dan cubakan.
Cara mempersiapkan "Kalakatar"(Bingka Kelapa Muda):
- Gambar antara bahan2.Gambar santan terlupa letak sekali..
- Satukan air kelapa,telur,Tepung beras dan tepung gandum yang diayak terlebih dahulu..
- Masukkan gula merah lembut dan garam,masukkan juga santan kacau sebati..Tapis adunan kedalam periuk atau kuali letak atas api..
- Masukkan isi kelapa muda.kacau sehingga pekat dengan api yang perlahan..
- Sediakan loyang yang sesuai.sapukan loyang dengan marjerin.Tuangkan adunan kedalam loyang ratakan.Tabur isi kelapa muda.Bakar suhu 180 °c api atas bawah selama 1 jam.Jika permukaan bingka belom cukup garing boleh tambah masa pembakaran menggunakan api atas sahaja..
- .
- Setelah masak sejukkan terlebih dahulu baru dipotong.sedia untuk dihidangkan.👍😋.
Jangan lupa like dan share resepi ini ya. : Kuih Kalakatar Atau Bingka Kelapa, Menyesal Kalau Tak Buat Kuih Orang Banjar. Kuih Kalakatar juga dikenali sebagai kuih bingka kelapa muda. Kuih bingka kelapa muda ini menjadi tradisi orang Banjar untuk dihidangkan sebagai sarapan atau minum petang. Kuih kalakatar adalah kuih dri negeri Perak. Orang berketurunan banjar biasa buat kuih ni.
Bagaimana? Mudah bukan? Begitulah make "kalakatar"(bingka kelapa muda) yang boleh anda praktik di rumah.} Semoga bermanfaat dan semoga berjaya!
